サクラマスの価値
サクラマス釣りに行って釣れないときは時々魚屋へ行く。
サクラマスを見に行くのだ。
川獲りは沖獲りの倍ほどの値段がついている。
庄内のサクラマスの価値も他所とはちと違う。
春先の魚屋は寒鱈の終盤とサクラマスの走りがバッテングしていて面白い。
鱈については、庄内の寒鱈鍋が特産、郷土の味になっているが、鱈の値段も見ていると面白い。
どうも水揚げされた漁港によってもランクがあるようだ。
サクラマスといえば、沖で獲った物が青マスとか本マス、川で取ったものが川マスとか桜マスと名札が付く。
海の沖で取れた青マスで４０センチくらいのが安く、それを探す。
４０〜４５センチくらいの青マスは１５００〜２０００円ほどで買えるはずだ。
